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干青花椒是如何加工制作的?

编辑:admin发布时间:2019-01-30 03:17:07浏览量: 219

  传统的辣椒干燥方法是在阳光下晒干或在阴凉干燥的地方晾干。这需要很长时间,通常需要6-10天,在此期间,如果遇到阴雨天气,很容易因霉病和其他问题而丢失。如今,采用手工烘焙方法,可以通过土壤干燥室或干燥机进行干燥。人工烤胡椒的颜色很好。、可以很好地保存各种口味的胡椒。

  如何加工干青椒

  具体方法如下:收获辣椒后,先将其浓缩干燥半天至一天,然后送至烘烤室烘烤,筛网厚度为3-4厘米。

  在烘烤开始时,将烘干室的温度控制在50-60℃,并在2-2.5小时后,将温度升至约80℃,然后烘烤8-10小时,当水辣椒的含量低于10%。在烘烤过程中应注意排水和筛分。

  烘烤开始时,每隔1小时将其沥干并筛分。在胡椒的含水量降低之后,可以适当地延长润湿和筛选之间的间隔。

  辣椒干燥后,与干燥筛一起取出,筛出颗粒,树枝和其他杂质,按标准装袋成品。袋装辣椒应存放在阴凉干燥处。

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